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Artemisia
arborescens
Fam. Compositae
Nome dialettale: erba ianca
Erva janca, Erva vranca |
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Proprietà |
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Digestive,
Aromatizzanti, Vermifughe, Stimolanti. |
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Altri usi |
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L'assenzio è pianta
molto impiegata come erba aromatica sia
nelle industrie delle bevande che in
farmacia. Un impiego importante è per la
produzione del vermouth, mentre in
farmacia serve per correggere i sapori. Il
sapore ed il profumo dell'assenzio
promuove l'appetito e favorisce la
digestione. |
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Descrizione Botanica |
Ecologia |
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Pianta arbustiva con fusti
e radici legnose e dal portamento
semicircolare. Le foglie sono verde chiaro,
tomentose e molto frastagliate.
L'infiorescenza è una spiga eretta sommitale
composta da tanti fiori piccoli di colore
giallo chiaro. I frutti sono acheni. |
È pianta tipica delle
scarpate stradali, delle terre incolte e delle
aree marginali, dal livello del mare ad oltre
1000 metri di quota, con predilezione per le
stazioni calcaree. I principi attivi si
trovano nelle foglie e nelle sommità fiorite.
La pianta va raccolta durante la fioritura. |
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Ricette ed
utilizzazioni |
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Vermifugo: far
bollire 20 gr. di foglie in 100 ml. di
acqua e a bollitura ultimata aggiungere
miele. Consumare a cucchiai più volte al
giorno.
Digestivo-stimolante: far macerare
200 gr. di foglie e fiori in 1 litro
d'acqua per 4 giorni, filtrare, correggere
il sapore e consumare più volte al giorno.
Al posto dell'acqua può essere utilizzato
il vino; ottenendo così un vino aromatico.
Mestrui difficili: far bollire 30 gr.
di assenzio in 1 litro d'acqua, filtrare e
consumare 3-5 bicchieri al giorno.
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