Pianta arborea, a foglia caduca, alta sino a 20 metri, presenta tronco dritto, corteccia sottile e liscia e di colore biancastro. La chioma ha forma tondeggiante/ovale. Le foglie sono ellittiche con margine liscio ondulato e colore verde in entrambe le facce. I fiori maschili e femminili presenti nella stessa pianta, sono apicali e peduncolati. I frutti sono acheni racchiusi in cupole a 4 valve che a maturità si aprono e sono denominate "fagiole

Il faggio è pianta tipica delle aree montane e fresche, a quota superiore a 1.200 m. s.l.m. e forma in genere boschi puri. In Sicilia è distribuito nelle Madonie e sui Nebrodi e le aree rappresentano il limite meridionale dell'areale europeo. La pianta si raccoglie in estate.
I principi attivi si trovano nella corteccia dei rami e va raccolta da rami di 2 o più anni.