naturali che artificiali. Le foglie sono cuoriformi, presentano un lungo picciolo, hanno margine intero e sono di colore verde più o meno pallido lucente. I fiori sono piccoli, raccolti in racemi penduli, di colore bianchiccio. I frutti sono bacche sferiche, rosse a maturtità. Raggruppati in piccoli grappoli, e contenenti ciascuna un seme sferico.

Utilizzazioni
Di questa pianta si utilizzano i giovani germogli ed analogamente si possono utilizzare ai giovani germogli di Smilax asper.

Ricette
FRITTATA DI TAMARO
(Frittata di sparaciu lupu)
Dopo aver appena sbollentato le cime di tamaro appena raccolte, amalgamarle con le uova aggiungendo, a piacimento un pizzico di formaggio o di mollica o entrambi. Versare il tutto in padella con olio caldo, far indorare da entrambi i lati e servire tiepida.
Trattasi di una pietanza alquanto singolare da proporre sia come antipasto che come seconda portata o anche in accompagnamento delle carni arrostite.
MINESTRONE ALL'ANTICA
Al minestrone di frequente prepara zione, oltre agli ortaggi ed alle erbE impiegate aggiungere alcune cime d
tamaro, che conferirà un gusto diverso alla portata. Servire la pietanza con crostini di pane.