Le  Zone  D.O.P. della Sicilia

Monti Iblei

L'area dei Monti Iblei, è un massiccio di natura calcarea,formatesi in ambiente marino, ricadente nelle province di Siracusa, Ragusa e Catania.

E' un territorio con una orografia complessa, con aspetti morfologici singolari:altopiani solcati e scavati dall'acqua che ha creato ampie incisioni più o meno profonde, con andamento tortuoso, le "Cave".Un'elevata variabilità altimetrica, con zone sul livello del mare,colline litoranee, colline interne fino alle zone di alta collina, circa 700 m.

Oltre al suggestivo patrimonio ambientale, la zona offre testimonianze artistiche,archeologiche e storiche di varie epoche:sicula, greca, romana, bizantina, araba, medievale, rinascimentale e barocca. Siracusa, Ragusa, Noto, Modica, Scicli, Caltagirone, Palazzolo Acreide, Buccheri, Ferla etc.. mostrano in maniera via i segni di un'antichità classica e di un presente barocco.