La varietà diffusa in varie province, è prevalentemente coltivata nella fascia costiera delle province di Messina e di Palermo.
Di buona adattabilità alle diverse situazioni pedologiche, ottime prestazioni produttive, anche se alternanti, nelle situazioni ottimali di coltivazione. E' molto sensibile agli attacchi della mosca e al cicloconio.
La varietà analogamente alla precedente ha elevate rese in olio che possono arrivare al 25%. L'olio è molto apprezzato dai consumatori per i caratteri armonici.
Presenta poco amaro e piccante, può avere una punta di dolce. All'olfatto presenta in genere un fruttato di media intensità, con sentore di oliva verde e foglia.
Per la sua dimensione la drupa è fruttata per la produzione di olive da mensa. E' lavorata in verde col sisema al "naturale", cui si aggiungono aromi di piante officinali, oltre che in nero.