Zona di Produzione
comuni di S. Filippo del Mela, S. Lucia del Mela, Pace del Mela, con altitudine compresa tra 115 e 140 metri s.l.m.
Cultivar
Ogliarola Messinese, Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola
sistema di raccolta
manuale
sistema di estrazione
ciclo continuo a freddo
colore  
Giallo con riflessi verdognoli.
Profumo
Erbaceo con sentore di olive leggermente immature.
gusto
Fruttato di media intensità, contenuto nei toni di amaro e piccante

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