Classificazione

vino rosso liquoroso

Zona di produzione

Pantelleria

Terreno

origine vulcanico

Vitigno

nerello mascalese

forma di allevamento

Vite alberello classico

resa media per ettaro

50 q.li

Vendemmia

fine agosto/metà settembre

pigiatura

spremitura soffice delle uve

fermentazione

a temperatura controllata  Raggiunta la gradazione alcolica di 5/6 e un residuo zuccherino del 13/14%, si addiziona distillato di vino per bloccare il processo di fermentazione e raggiungere i 16%

affinamento

in acciaio inox per l'amalgamazione in botti di rovere per 6 mesi, il vino continua l'affinamento in bottiglia

Colore

rosso brillante

Profumo

fruttato

Sapore

pieno, morbido

Gradazione

16 %

  il catalogo dell'azienda 

Cav Fortunato MACCOTTA

C.da Kamma, 73 91017 Pantelleria
Casella Postale 15304 00100 Romatel. 06 7963072 - 06 5012 80 fax 06 5005340

sito internet www.maccotta.com    Email : maccotta@maccotta.com