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Tipologia:
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.
Anno di Vendemmia:
2002
Zona di produzione:
Acate (RG) – c.da Casale
Terreno: Sabbie rosse
Altimetria: 200 m slm
Uve impiegate:
50% Frappato, 50% Nero d’Avola
Sistema di allevamento:
Controspalliera
Etŕ media del vigneto: 22 anni
Resa per ettaro: 65 Hl
Produzione annua: 20.000 bottiglie
Vinificazione:
macerazione per 15 gg con le vinacce e
fermentazione a
temperatura controllata
Affinamento:
12 mesi in Acciaio e 6 mesi in bottiglia
Invecchiamento: da 2 a 5 anni
Colore:
Rosso ciliegia tendente al rubino
Profumo:
Intenso, persistente con sentori di melograno, ciliegia matura
Sapore:
Rotondo, Equilibrato, con piacevole retrogusto di liquirizia
Gradazione: 13,5%
il catalogo
dell'azienda
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