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Classificazione
rosso
Sicilia Igt 2002
Zona di
produzione
Pantelleria
Terreno
origine
vulcanico
Vitigno
Nero d'Avola
100%
forma di allevamento
controspalliera con
potatura Guyot
ceppi per ettaro
1800
resa media per ettaro
90 q.li
Vendemmia
Vinificazione
vinificate in rosso le uve
vengono raccolte manualmente - la lavorazione a pressatura soffice -
il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura
controllata
Affinamento
30% in barriques per 6
mesi - il vino continua
l'affinamento in bootte di rovere
Colore
Rosso
rubino di buona intensità, brillante e vivace
Profumo
fresco
vinoso con buoni sentori di vaniglia del legno
Sapore
morbido e
caldo con tannini serici e dolci
Gradazione
13 %
il catalogo
dell'azienda
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