Classificazione
rosato Sicilia Igt 2003
Zona di produzione
Pantelleria
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
Nerello Mascalese
forma di allevamento
controspalliera con potatura Guyot
ceppi per ettaro
2800
resa media per ettaro
90 q.li
Vendemmia
Vinificazione
le uve vengono raccolte manualmente - la lavorazione a pressatura soffice - il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura controllata
Affinamento
alcuni mesi in bottiglia prima della vendita
Colore
Rosa intenso
Profumo
profumo intenso e persistente
Sapore
secco, fine
Gradazione
12 %
il catalogo dell'azienda
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