Classificazione

rosato Sicilia Igt 2003

Zona di produzione

Pantelleria

Terreno

origine vulcanico

Vitigno

Nerello Mascalese

forma di allevamento

controspalliera con potatura Guyot

ceppi per ettaro

2800

resa media per ettaro

90 q.li

Vendemmia

Vinificazione

 le uve vengono raccolte manualmente - la lavorazione a pressatura soffice - il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura controllata

Affinamento

alcuni mesi in bottiglia prima della vendita

Colore

Rosa intenso

Profumo

profumo intenso e persistente

Sapore

secco, fine

Gradazione

12 %

  il catalogo dell'azienda 

Cav Fortunato MACCOTTA

C.da Kamma,73 91017 Pantelleria
Casella Postale 15304 00100 Roma tel. 06 7963072 - 06 5012180 fax 06 5005340

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