Frappato

L’origine del Frappato è incerta; secondo quanto riportato nell’Ampelografia Italiana del 1890 del Ministero Agricoltura, potrebbe essere un vitigno indigeno del territorio di Vittoria oppure introdotto da altre zone limitrofe o anche da altri areali italiani o esteri (Spagna ?).
Il barone Mendola, che per primo ha descritto il vitigno, riferisce che la varietà potrebbe essere originaria del comune di Vittoria dove è coltivata sin dal XVII secolo.

Ha grappoli lunghi, serratissimi : gli acini per questo motivo, una volta maturi si rompono facilmente e rischiano di marcire.
Gli acini sono di media grandezza, con buccia grigio-blu o rossastra.
La produttività del Frappato è regolare, la maturazione si ha verso la
fine di settembre
 

Descrizione Ampelografica

Germoglio 10- 30 cm
Apice espanso, cotonoso, bianco – verdastro talora con sfumature giallastre;
Foglioline apicali cotonose, pentalobate, spiegate, verde – giallastre con sfumature bronzee ed orli carminati.
Foglioline basali profondamente pentalobate spiegate, verde pallide, lanugginose od aracnoidee. Asse poco curvo o eretto.

Foglia adulta
Da media a grande (16-24 cm), pentagonale, cuniforme, talvolta orbicolare, pentalobata; seno peziolare ad U più o meno aperta od a lira;seni laterali superiori profondissimi a lira chiusa, seni laterali inferiori da profondi a quasi assenti, talora a lira chiusa con bordi sovrapposti; pagina superiore glabra di colore verde intenso e superficie del lembo ondulata; pagina inferiore apparentemente cotonosa colore verde chiaro, con ciuffetti di peli vellutati sparsi irregolarmente, specie lungo le nervature.

Grappolo
Lungo (cm 17 – 25), compatto, forma cilindro-conica e di regola curvo nella parte distale, talora piramidale; alato con due ali corte; peduncolo visibile, semilegnoso; acino grandezza media (13.17 mm), subsferico, buccia spessa coriacea, molto pruinosa, grigio – bluastra talora grigio - rossastra; ombelico persistente, polpa molle di sapore acido, tannico, succo incolore. Vinaccioli 2-3 talora 4 per acino, con becco grosso.
 

Attitudini Agronomiche
Caratteri generali
 

DOC in cui è prevista la Specificazione del Vitigno

“Eloro”

Campi in cui è presente il Vitigno

 1 “Virzì” Monreale (PA)
2 “Piraino” Alcamo (TP)
9 “Biesina” Marsala (TP)
11 “Budonetto” Piazza Armerina (EN)
12 “Buccellato” Scoglitti (RG)
13 “Bastonaca” Vittoria (RG)
14 “Nanfro” Caltagirone (CT)
16 “Capparina” Menfi (AG)
20 “Donna Superiore” Ribera (AG)
21 “Stoccatello” Menfi (AG)
 

  I Vini da Vitigni   Frappato