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La tradizione contadina che arricchiva la semplice e povera cucina con ingredienti e sapori genuini, trova nei prodotti dell'Osteria U Locale una vasta gamma di prodotti ortofrutticoli selezionati manualmente e preparati con sapienza. Una scelta tesa soprattutto al recupero di tradizioni di sapori e di gusti che tendono a scomparire. Prodotti multiuso che oltre ad esaltarsi nella preparazione di primi piatti o come condimenti di carni e pesci, si sposano delicatamente anche su una semplice fetta di pane o crostino. Conservati naturalmente in un profumato olio extra vergine di oliva dei monti Iblei, mantengono intatti i sapori e i profumi di una tradizione gastronomica millenaria
le specialità
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