Guida internet siciliana

alla riscoperta dei Sapori

 
 

I PRODOTTI

GASTRONOMICI

TRADIZIONALI DI QUALITA'

 

 

Vini Doc-Igt
Olio Dop - Extravergine di Oliva
Bevande analcoliche, distillati e liquori
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
Condimenti
Formaggi
Grassi (burro, margarina, oli)
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei

e tecniche particolari di allevamento degli stessi

Prodotti della gastronomia

Prodotti di origine animale

(miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
  albicocco i scillato
  alloro
  anguria di siracusa
  arancia biondo di scillato
  arancia di ribera

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arancia rossa di Sicilia

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badduzzi di riso

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capperi
  capperi e cucunci
  carciofo spinoso di palermo o menfi
  carciofo violetto catanese

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carota di ispica

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carruba ragusana
  cavolfiore violetto "natalino"
  cavolo broccolo o "sparacello" palermitano
  cavolo rapa di acireale "trunzu di aci"
  cece
  ciliegia mastrantoni

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cipolla di Giarratana

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clementino ragusano

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confettura  di mele allo zenzero

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confettura  di gelsi

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confettura  di arance speziate

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cotognata

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crema di capperi

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crema di carruba
  fagiolo di polizzi
  fava di leonforte

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fichi secchi

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fichidindia
  fico d'india della valle del belice
  fico d'india dell'etna
  fico d'india di s. cono

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fragola e fragolina di Maletto
  fragolina di ribera
  fragolina di sciacca
  grano duro
  kaki di misilmeri
   lenticchia di Ustica
  lenticchia di Villalba
  limone verdello
  mandarino tardivo di ciaculli
  mandorla di Avola

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mandorle

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manna

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marmellata di arance

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marmellata di lumie

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mele cola

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mele gelate cola
  melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceddu"

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mosto cotto

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mostarda siciliana

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mostarda di fichid'india

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mustata
  nespola di trabia

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nocciole dei nebrodi
  oliva nebba
  oliva nera passuluni

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olive in salamoia
  origano
  patata novella di messina
  patata novella di siracusa

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pere butirra d'estate

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pere spinelli

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pere ucciardona
  pere virgola
  pesca tardiva di leonforte
  pesce azzurro sott'olio di lampedusa

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pistacchio di Bronte
  pistacchio
  pomodoro di pachino costoluto
  pomodoro di vittoria
  pomodoro faino di licata detto "buttichieddu"
  rosmarino

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uva passita
  zucchina di misilmeri detta: "friscaredda"
   
   

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Prodotti tipici di Sicilia con scheda
 
 
 

   

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