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Il marchio DOP
permette al consumatore di identificare il prodotto tipico,
con garanzie sulla tracciabilità dalla produzione al consumo.
La DOP, designa un prodotto agricolo o alimentare la
cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente all'ambiente
geografico, comprensivo dei fattori naturali ed umani, la cui
produzione e trasformazione avvengono nell'area geografica
delimitata. |
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