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La storia
dell'attuale Pachino ha inizio quando nel 1734 gli Starrabba di
Piazza Armerina, proprietari dei feudi Scibini e Bimmisca e come
tali aventi il titolo di baroni oltre a quello di principi di
Giardinelli, decisero di risiedere sul territorio per meglio
curare i loro interessi ed al fine di acquisire pure il titolo di
conte. A tal fine i fratelli Gaetano e Vincenzo Starrabba chiesero
a Carlo III di Borbone prima (1758) ed a Ferdinando I (1760) poi
l'autorizzazione a fondare una città, decreto che fu emesso a
Napoli in data 21/7/1760 e che fu reso esecutivo in data
1/12/1760.
Pur essendo una città relativamente giovane, essa ha dimostrato
per merito dei suoi fattivi abitanti, in origine provenienti in
gran parte dalla vicina Malta e successivamente dai Comuni
viciniori come Modica, Scicli, Rosolini, Ispica e per quanto
riguarda Marzamemi da Avola, Augusta e Siracusa, di avere saputo
raggiungere in breve tempo livelli economici e culturali di
rilievo. Infatti, attualmente in agricoltura, in maggior parte in
serre ma anche a pieno campo, il ciliegino denominato "Pachino"
(protetto dal marchio IGP), il pomodoro costoluto ed il melone
cantalupo ( di due tipi : retinato e liscio) dominano i mercati
mondiali del settore oltre che per il gusto dolcissimo anche per
le elevatissime proprietà organolettiche in essi contenuti.
Da qualche tempo è rifiorita e prende sempre più vigore la
coltivazione della vite ( la viticultura di Pachino si basa sulla
coltivazione del Nero d'Avola che costituisce il vitigno
principale per la produzione del DOC Eloro, nella
sottodenominazione Pachino) e dell'olivo., mentre è in piena
espansione la coltivazione dei primaticci in serre e dell'ortofrutta
destinata alla ristorazione.
Visitando Marzamemi si possono inoltre assaggiare alcune
specialità tipiche della zona ed in particolare i prodotti ittici
conservati quali bottarga, filetti di acciughe, salsicce di tonno,
sardine sotto sale e così via.
Aspetti fisici
Posto a 65 metri sul livello del mare, nella parte Sud Orientale
della Provincia di Siracusa, a cavallo del Mare Mediterraneo e
dell'Ionio, ha un clima dolcissimo dall'Autunno alla Primavera, un
cielo sempre terso nel corso dell'intero anno ( una indagine della
U.E. del 2001 l'ha definito la città più assolata e con meno
nuvole e con il cielo più limpido e terso dell'intera Comunità
Europea) ed un clima caldo in Estate che accoppiato alle favolose
spiagge del suo territorio (8 Km) quali Morghella, Concerie,
Granelli, Ciappa, Scarpitta, Punto Rio. ecc., e ad un mare
limpidissimo e pescoso, fanno di Pachino un centro turistico molto
apprezzato con un flusso di forestieri e turisti che va di anno in
anno sempre aumentando. |
