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Tra le specie faunistiche di un territorio gli uccelli sono gli animali che si fanno notare di più perché le diverse specie abitano tutti gli ambienti avendo acquisito ognuna una propria specializzazione.
 Le specie avifaunistiche rilevate nel Demanio Monte Cane sono tante legate all'ambiente roccioso, all'ambiente arboreo ed all'ambiente di macchia, e a tutti gli altri ambienti o micro ambienti ivi presenti.
Gli uccelli si distinguono in migratori ed in stanziali e nell'elencazione che segue, la sigla S o M sta appunto ad indicare rispettivamente Stanziali o Migratori. Una specie si dice stanziale se vive durante tutto l'anno nel territorio in argomento, un uccello si dice invece migratore se la sua presenza è limitata ad una sola stagione (migratori estivi -tortore- o migratori invernali -tordi) o addirittura ad un breve periodo che può essere la primavera o l'autunno, definiti in gergo ornitologico "periodi migratori".
Riuscire ad identificare un uccello in natura non è sempre facile, né agevole, ma a secondo del periodo di osservazione, da piccoli particolari del piumaggio e dalla silouette generale, facendo delle esclusioni, si può procedere alla corretta identificazione, aiutandosi magari con un binocolo e di una piccola guida ove sono riportate tutte le specie europee.
Osservare e riconoscere un uccello si può dire che è un'arte che non si può improvvisare e che richiede molta pazienza e comportamenti molto pacati, diversamente gli uccelli che stiamo osservando presto si insospettiranno, levandosi in volo o non mostrandosi affatto allo scoperto.
Gli uccelli dal punto di vista alimentare di distinguono in granivori, insettivori, predatori, ecc. assolvendo tutti ad un preciso ruolo nell'ecosistema.
Le osservazioni in campo durante moltissime escursioni in tutte le stagioni hanno consentito il censimento di oltre 90 specie. Trattasi di un dato importante, fondamentale ed indispensabile per la conoscenza del Demanio Monte Cane, naturalmente non esaustivo, ma certamente base di partenza per future e più approfondite ricerche ornitologiche.
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Fam. Accipitridae
Capovaccaio - Neophron percnopterus
Aquila reale - Aquila chrysaetus
Aquila del bonelli - Hieraaetusfasciatus
Poiana - Buteo buteo
Falco pecchiaiolo - Pernis apivorus
Sparviero - Accipiter nisus
Nibbio reale - Milvus milvus
Albanella reale - Circus cyaneus
Fam. Falconidae
Falco pellegrino - Falco peregrinus
Lanario - Falco biarnicus
Lodolaio - Falco subbuteo
Falco cuculo - Falco vespertinus
Falco grillaio - Falco naumanni
Gheppio - Falco tinnunculus
Fam. Fasianidae
Coturnice di Sicilia - Alectorisgraeca withakeri
Quaglia - Coturncx coturnix
Fam. Scolopacidae
Beccaccia - Scolopax rusticola
Fam. Columbidae
Colombo selvatico - Columba livia
Colombaccio - Columba palumbus
Tortora - Streptopelia turtur
Fam. Cuculidae
Cuculo - Cuculus canorus
Fam. Strigidae
Assiolo - Otus scops
Civetta - Athene noctua
Barbagianni - Tyto alba
Allocco - Strix aluco
Gufo comune - Asio otus
Fam. Caprimulgidae
Succiacapre - Caprimulgus europaeus
Fam. Apodidae
Rondone - Apus apus
Rondone alpino - Apus melba
Fam. Meropidae
Gruccione - Merops apiaster
Fam. Upupidae
Upupa - Upupa epops
Fam. Picidae
Picchio rosso maggiore - Dendrocops major
Torcicollo - jynx torquilla
Fam. Alaudidae
Cappellaccia - Galerida cristata
Tottavilla - Lullula arborea
Allodola - Alauda arvensis
Fam. Hiruhdinidae
Rondine - Hirundo rustica
Balestruccio - Delichon urbica
Rondine montana - Hirundo rupestris
Fam. Motacillidae
Prispolone - Anthus trivialis
Pispola - Anthus pratensis
Fam. Laniidae
Averla piccola - Lanius collurio
Averla caporosso - Lanius senator
Fam. Oriolidae
Rigogolo - Oriolus oriolus
Fam. Sturnidae
Storno nero - Sturnus unicolor
Storno comune - Sturnus vulgaris
Fam. Corvidae
Ghiandai - Garrulusglandarius
Gazza - Pica pica
Taccola - Corvus monedula
Corvo imperiale - Corvus corax
Fam. Troglodytidae
Scricciolo - Traglodytes troglodytes
Fam. Prunellidae
Passera scopaiola - Prunella modularis
Fam. Silvidae
Usignolo di fiume - Cettia cetti
Beccanoschino - Cisticolajuncidis
Canapino - Hyppolais polygl ftt
Capinera - Sylvia atricapilla
Beccafico - Sylvia borin
Sterpazzola - Sylvia communis
Occhiocotto - Sylvia melanocephala Sterpazzolina - Sylvia cantillans
Luì piccolo - Phylloscopos collybita
Luì verde - Phylloscopus sibilatrix
Fiorrancino - Regulus ignicapillus
Fam. Muscicapidae
Piglianosche - Muscicapa striata
Balia nera - Ficedula hypoleuca
Balia dal collare - Ficedu/a albicollis
Fam. Turdidae
Culbianco - Oenanthe oenanthe
Monachella - Oenanthe hispanica
Stiaccino - Saxicola rubetra
Saltimpalo - Saxicola torquata
Passero solitario - Monticu/a solitarius Codirosso - Phoenicurus phoenicurus
Codirosso spazzacanino - Phoenicurus ochrusus
Pettirosso - Erithacus rubecola
Merlo - Turdus merula
Tordo bottaccio - Turdus philomelus
Fam. Paridae
Cinciarella - Parus caeruleus
Cinciallegra - Parus major
Cincia mora - Parus atricapillus
Codibugnolo - Aegithalus caudatus
Fam. Certidae
Rampichino - Certhia brachydactyla
Fam. Ploceidae
Passera di Malta - Passer hispaniolensis maltae
Passera mattugia - Passer montanus
Passera lagia - Petronia petronia
Fam. Fringillidae
Fringuello - Fringilla coelebs
Frosone - Coccothraustes coccothraustes
Verzellino - Serinus serinus
Verdone - Carduelis chloris
Lucherino - Carduelis spinus
Fanello - Acanthis cannabina
Crociere - Loxia curvirostra
Fam. Emberizidae
Strillozzo - Emberiza calandra
Zigolo nero- Emberiza cirlus
Zigolo muciatto - Emberiza cia
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Riguardo alle specie migratrici di cui all'elenco dell'avifauna, trattasi indifferentemente o di migratori primaverili o di migratori autunnali e nel caso di migratori primaverili alcune specie permangono tutta l'estate conducendo a buon fine anche la nidificazione, come il caso della tortora, mentre per i migratori autunnali molte specie permangono tutto l'inverno, come il caso del pettirosso e del tordo bottaccio e della beccaccia.
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