|
Expo dei Sapori è l’espressione della sapienza,
della creatività e della laboriosità dei
produttori italiani ed esteri, che non vogliono
sottostare alle regole della massificazione e
offrono un bene sempre più ricercato dai
consumatori: la qualità.
L’attenzione della fiera si rivolge ai prodotti
delle tradizioni tipiche di qualità, alle loro
filiere produttive, in linea con la nuova
disciplina comunitaria sulla tracciabilità.
… dove tradizione e qualità si incontrano:
Per negozianti, gestori di boutique del gusto,
gastronomie, ristoranti, albergatori, gestori di
bar, enoteche, wine bar e locali di tendenza,
gestori di catering e della refezione, il prodotto
alimentare è il protagonista della propria
attività.
Expo dei Sapori è la piazza ideale dove poter
selezionare il prodotto di qualità, approfondire
la propria formazione e aggiornarsi sul mercato
enogastronomico di alto livello grazie ai
Master del gusto: un
occasione privilegiata dedicata agli operatori che
desiderano conoscere, degustare, ed imparare a
servire alcuni tra i prodotti più richiesti dai
consumatori.
… dove il sapore si mette in mostra.
Tra le numerose
merceologie
esposte segnaliamo ad esempio lo sfizioso settore
dedicato ai migliori cioccolati italiani, quello
delle grappe distillate con il sistema
tradizionale a bagnomaria con metodo discontinuo.
Potrete trovare le migliori birre Italiane ed
estere, i whisky, i vini, i prodotti ittici, i
salumi tipici, gli aceti balsamici tradizionali di
Modena e Reggio Emilia, una vasta scelta di
formaggi tipici della penisola, le conserve e
tanti altri prodotti della migliore tradizione
enogastronomica.
Visto il successo della scorsa edizione verrà
rilanciato il Salone
dell’Olio nato da una partnership
con l’Associazione Città dell’Olio: un’area in cui
protagoniste saranno le Regioni con i loro oli
tipici, che potrete apprezzare grazie a percorsi
di degustazione guidati.
Numerosi gli eventi, i convegni, pensati
appositamente per gli operatori di settore per
affinare la propria conoscenza, segnalare il
meglio della produzione enogastronomica presente
sul mercato.
Tra le iniziative di quest’edizione segnaliamo il
premio Top Hundred,
la premiazione dei 100 migliori vini d’Italia; il
trofeo Shake and
Write, gara di cocktail a squadre
formate da giornalisti, barman e consumatori,
patrocinato da AIBES e da ASA e il
Festival dei Sapori,
dove una giuria formata da circa 1000 esperti e
professionisti del mondo della cucina di alto
livello selezionerà i migliori prodotti esposti in
fiera.
|
