Aglio rosso precoce, coltivata nei terreni sabbiosi della pianura di Nubia, é una coltivazione ereditata dai Fenici che hanno introdotto l'allium punicum nella cucina Trapanese.
Capperi al sale marino di Pantelleria.
Olio extravergine di Oliva ottenuto dalla sapiente combinazione delle varietą di olive locali: Nocellara del Belice, Cerasuola di Paceco e Biancolilla, ha un gusto inconfondibile fruttato e intenso.
Origano, essiccato naturalmente, molto aromatico, é ingrediente di molte pietanze della cucina mediterranea
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