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Aglio
rosso precoce, coltivata nei terreni
sabbiosi della pianura di Nubia, é una
coltivazione ereditata dai Fenici che hanno
introdotto l'allium punicum nella cucina
Trapanese.
Capperi al sale marino
di Pantelleria.
Olio extravergine di
Oliva ottenuto dalla sapiente
combinazione delle varietą di olive locali:
Nocellara del Belice, Cerasuola di Paceco e
Biancolilla, ha un gusto inconfondibile
fruttato e intenso.
Origano, essiccato
naturalmente, molto aromatico, é
ingrediente di molte pietanze della cucina
mediterranea
"La
Vellutata" una crema di pistacchi e
miele facilmente spalmabile, per la prima
colazione e per la merenda.
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