Da diverse generazioni l'azienda Nobile opera con successo nel campo dell'ovicoltura, ottenendo prodotti di qualità garantita e di provenienza certa. 

 La produzione delle olive viene ottenuta con tecniche rispettose dei cicli e dei metabolismi naturali, che escludono del tutto l'uso dei prodotti chimici

L'oleificio sorge nel centro storico di Rosolini, nel cuore del Borgo Feudale dove ancora sopravvivono tracce molto ben conservate della passata civiltà rurale e monumenti di grande interesse archeologico.

L'Azienda oggi è in grado di conciliare le recenti tecnologie di produzione con i criteri di qualità che contraddistinguono un olio extravergine di oliva biologico, adottando procedimenti dalla qualità controllata, igienicamente sicuri, approvati dai più autorevoli istituti certificatori (AMAB).

Il nostro olio extravergine di oliva, ricchissimo di profumo e di sapore, è capace di esaltare qualunque pietanza, cotta o cruda.
Consigliamo l'uso dell'olio extravergine d'oliva Nobile non solo per le preparazioni a crudo, dove peraltro esprime il meglio di sé, ma anche in quelle applicazioni culinarie dove le lunghe cotture ed i fritti richiedono un olio che resista senza alterarsi alle alte temperature.