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Nelle aziende dei soci, gli
olivi saraceni plurisecolari,
sono adagiati su lievi declivi, dove, le
favorevoli condizioni pedoclimatiche, la
giusta esposizione, l'aria pulita, unite
alla natura del terreno, creano il
microclima ideale per la loro
coltivazione. A ciò si aggiunga che le "cultivar"
coltivate,
"moresca",
"verdese" e "tonda
iblea" sono
perfettamenteintegrate nel territorio
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