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La storia di
questa azienda inizia un paio di anni fa, dalla
volontà di un gruppo di giovani imprenditori di
investire risorse ed energie nella produzione di
olio extravergine di oliva. Oggi la Team 4X4 può
considerarsi una delle più interessanti realtà
del mondo olivicolo siciliano. Quindici gli
ettari di proprietà, in cui dimorano circa 3.500
piante di olivo, un frantoio di proprietà a ciclo
continuo:
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queste
le premesse da cui nasce Tereo,
L'extravergine di Buccheri da tonda iblea in
purezza.
Alla vista si
presenta di colore giallo dorato intenso e calde note
verdi, limpido. Al naso è ampio e complesso,ricco di note fruttate e netti sentori vegetali di
erba fresca
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e pomodoro verde. Al gusto è ampio ed
elegante, dotato di eccellente carica vegetale con
ricordo di timo e origano e delicata nota di
pomodoro acerbo. Armonico e fine, con toni di
amaro e piccante di buona concentrazione ed
equilibrio. E' eccellente su insalate di verdure
miste, zuppe di ceci o patate, primi piatti rossi
con molluschi, zuppe di legumi, pesci arrosto e
carni bianche. |
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Scheda
Tecnica |
| Altitudine
500-600 s.l.m. |
| Olivaggio
tonda Iblea |
| Sistema
di Raccolta a mano |
| Sistema
di estrazione ciclo continuo
a freddo |
| Aspetto
Limpido |
| Colore
Giallo dorato intenso e calde
note verdi |
| Profumo
fruttato intenso |
| sapore
ampio e complesso ricco di
note fruttate e netti sentori
vegetali di erba fresca e
pomodoro verde con toni di amaro
e piccante di buona
concentrazione ed
equilibrio. |
| Densità
media |
| Impiego
Eccellente su insalate di
verdure miste, zuppe di ceci o
patate, primi piatti rossi con
molluschi, zuppe di legumi,
pesci arrosto, e carni bianche. |
| Marchio
Tereo A.D. 2000 |
| Produzione
4500 bottiglie form. da
0,50-0,75lt |
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