DESCRIZIONE:
Pesce di notevoli dimensioni con corpo massiccio di forma ovale, bocca ampia sporgente nella parte inferiore, pinna dorsale unica munita di undici robusti raggi spiniformi nella parte anteriore, pinna caudale a spatola, due pinne pettorali a forma di ventaglio, pinna anale in corrispondenza della parte terminale di quella dorsale e che inizia con tre raggi spinosi, pinna ventrale piccola. Presenta una cresta a livello degli occhi, colore del corpo grigio bruno , con macchie biancastre che diventano più scure negli adulti. Dimensione comune dai 30 ai 60 cm, raggiunge anche più di un metro vivendo fino a 40-50 anni, e fino a 50 kg di peso.
Riproduzione:
Il periodo di riproduzione comprende i mesi primaverili ed estivi.
Area di pesca:
Mediterraneo; tutti i mari italiani; fondali rocciosi fino a 1000 metri di profondità. Specie solitaria predilige gli anfratti e talvolta i relitti presenti in mare.
Stagionalita’ di Pesca:
Si pesca tutto l’anno, ma in particolare in estate ed autunno.
Sistemi di pesca:
Lenze di profondità, pesca subacquea, raramente con reti a strascico e da posta.
Leggi:
Reg. CEE n. 2406/96 del 26.11.1996 prevede alla tabella 9.1 a le categorie di freschezza del prodotto. Reg. CEE n. 1626 del 27/6/994: all’allegato IV prevede la taglia minima della specie in 45 cm.
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