DESCRIZIONE:
Corpo gamberiforme, compresso lateralmente; colore rosso brunastro con sfumature violacee, rostro corto poco in avanti rispetto agli occhi con 10-11 denti superiori ed un solo dente inferiore, due lunghe antenne filiformi, presenta sei segmenti di carenatura, l’ultimo dei quali termina con una spina. Dimensioni medie attorno ai 12 cm, max 20-25 cm.
Riproduzione:
Deposizione delle uova in primavera ed estate. Ermafroditismo proterandrico (maschio nel primo periodo della vita e poi femmina).
Area di pesca:
Mediterraneo, in particolare nel mare Adriatico; fondali sabbiosi e fangosi di basse profondità.
Stagionalita’ di Pesca:
Si pesca soprattutto dall’autunno alla primavera.
Sistemi di pesca:
Reti a strascico.
Leggi:
Reg. CEE n. 2406 del 26/11/1996: alla tabella 9.1e indica i parametri organolettici e le categorie di freschezza.
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