DESCRIZIONE:
Specie di medie dimensioni, può arrivare fino ad un
metro di lunghezza per 10-12 kg di peso, con corpo allungato con
marcatura della linea mediana e muso appuntito, colorazione scura del
dorso, argentea sui fianchi e biancastra sul ventre, sull’opercolo è
presente una macchia scura. Dotato di due pinne dorsali, pinne
pettorali corte ed allargate, pinne ventrali ed anale, pinna caudale
bilobata con arcuatura dolce.
Riproduzione:
Avviene in autunno ed inverno. Uova pelagiche.
Area di pesca:
Mediterraneo; tutti i mari italiani; predilige le acque costiere fino
a 100 metri di profondità. Specie eurialina ( si adatta anche alle
acque con bassa salinità), oggetto di intenso allevamento in lagune e
valli interne ed in bacini artificiali.
Stagionalita’ di Pesca:
Si pesca tutto l’anno, sui mercati è però presente soprattutto il
prodotto di allevamento.
Sistemi di pesca:
Reti a strascico e volante, e reti da posta. Allevamento in lagune e
valli interne ed in bacini artificiali.
Leggi:
Reg. CEE n. 1626 del 27/6/1994 allegato IV taglia minima 23 cm. Reg.
CEE 2406/96 del 26/11/1996 parametri di freschezza alla tabella 9.1 a.
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