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Preparazione:
Tagliate le cipolle a fette sottili e mettetele in
tegame con un bicchiere d'acqua, a fuoco basso. Quando l'acqua si sarà
asciugata aggiungete l'olio e soffriggete finché le cipolle saranno ben
dorate. Condite con l'aceto e lo zucchero, pepe e sale e lasciate un
attimo insaporire sul fuoco. Versate la cipollata su carne e pesce bolliti
o fritti. |
