Rosolare la cipollina finemente tagliata con un pizzico di pepe nero.
Scolate le fettuccine e versatele nella padella insieme al soffritto di
cipolla, giratele e aggiungete il patè di pistacchio e la buccia di
limone grattugiata facendole saltare per un minuto circa. Sistemate le
fettuccine su un piatto da portata mettendovi sopra le fettine di
prosciutto sfilacciate e servite.
