ingredienti:

un kg di pomodori maturi, 3 spicchi di aglio, una cipolla, un mazzetto di basilico,sale, pepe e olio extravergine di oliva.

preparazione:
Fate cuocere in un tegame il pomodoro schiacciato, la cipolla tagliata a fette, l'aglio, il basilico ed il sale per mezz'ora circa. Passatela poi nel passaverdure e rimettetela sul fuoco dopo averla condita 
con olio, pepe e sale se serve, fino a che la salsa si addensi.