1 Kg di pomodori maturi,cipolla,aglio
basilico,olio extravergine di oliva,sale e pepe.
preparazione:
Mettere i pomodori per qualche minuto in acqua bollente,privateli poi della pelle e dei semi lasciandoli
scolare per fargli perdere l'acqua che hanno assorbito.
Fate rosolare la cipolla tagliata a fette piccole aggiungetevi la salsa che avete passato precedentemente
col passaverdure e uno spicchio d'aglio. Condite poi con sale pepe e alcune foglie di
basilico. A cottura ultimata potete
aggiungere altro basilico e sale se serve.
