Guida internet siciliana

alla riscoperta dei Sapori

 Ricette
 
    

Sarde a beccafico

  

Ingredienti:

 kg. 1,200 di sarde, gr. 200 di pangrattato, 4 acciughe, gr. 100 di uva passa e pinoli, qualche foglia di alloro, un limone, un’arancia, un cucchiaio di zucchero, olio, sale, pepe.
 

Preparazione:  

 Tostate il pangrattato in padella senza olio, rimestando fino a che non sarà dorato. A quel punto aggiungete l’olio, le acciughe, l’uva passa, pinoli, e il sale.
Pulite e aprite le sarde, ricopritele con il pangrattato condito e sistematele in una teglia unta d’olio, mettendoci sopra l’alloro e il limone spremuto.
Mettete in forno una decina di minuti.

 

© 2002 www.I Sapori di Sicilia 

   

Torna al menù

  

HOMEPAGE

©  2002 I Sapori di Sicilia  Tutte le immagini del sito sono di Photodigitalart  -  Realizzazione InFormatica  &  Art