Ingredienti per 4 persone:
400g. di spaghetti fatti con farina di grano duro
5 cucchiai da cucina di olio di oliva extra vergine fruttato medio
1 o 2 spicchi d'aglio schiacciati dal palmo della mano (anche vestito, cioč con le pellicine, se avete fretta)
un po' di prezzemolo tritato di fresco
una manciata di sale grosso per l'acqua della pasta (almeno 5 litri)
un cucchiaino di peperoncino tritato o due piccole papriche .
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