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SPAGHETTI SALTERINI

  

Ingredienti per 4 persone: 

3 cucchiai di capuliata

1/2 cucchiaio di patè di capperi 

1 cucchiaio di patè di peperoncino

1 cipollina

1 spicchio d'aglio

olio extra vergine di oliva

2 cucchiai di parmigiano

prezzemolo fresco

Rosolare l'aglio e la cipollina con 2 cucchiai d'olio.  

In padella aggiungere il capuliato, il patè di capperi e di peperoncino e mescolare per circa 5 minuti.  

Far cucinare gli spaghetti, scolarli e versarli in padella, aggiungere il prezzemolo il parmigiano e  saltarli ripetutamente.

  

  

per gentile concessione © 2002 Sebastiano Formica www.ulocale.com

  

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