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SPAGHETTI ALL'UOVO DI TONNO

  

Ingredienti per 4 persone:

gr 400 di spaghetti

gr 40 di uovo di tonno

2 spicchi d'aglio

olio extravergine d'oliva

prezzemolo

peperoncino

sale q.b.

Esecuzione:

Fare soffriggere in un tegame a fuoco lento nell'olio d'oliva i due spicchi d'aglio schiacciati, aggiungere l'uovo di tonno finemente tritato e un pizzico di peperoncino. Nel frattempo cucinare in acqua bollente salata gli spaghetti. Togliere l'aglio dalla salsina e aggiungere un p dell'acqua di cottura degli spaghetti. Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame con il condimento,fare cuocere il tutto per circa tre minuti. Servire a tavola con una spolverata di prezzemolo tritato.

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