Guida internet siciliana

alla riscoperta dei Sapori

 Ricette
  

ZUCCA GIALLA IN AGRODOLCE

  

Ingredienti per 4 persone:

1,5 kg. zucca gialla
1 litro di olio d'oliva
aceto q.b.
zucchero q.b.
foglie di menta fresca due bei rametti sale e pepe q.b.
5 spicchi d'aglio

Pelare tagliare a fette regolari e friggere in olio che sia appena sufficiente, quando tutta la zucca sarÓ cotta, metterla da parte in una profila larga. Nell'olio di cottura aggiungere lo zucchero, l'aglio, la menta, il sale, il pepe e l'aceto lasciar sfumare e cuocere qualche minuto, e irrorare tutto sulla zucca, lasciar raffreddare e servire con foglioline di mente fresca.

  

per gentile concessione ę 2002 www.sciacca.it

  

Torna al men¨

 

HOMEPAGE 

ę  2002 I Sapori di Sicilia  Tutte le immagini del sito sono di Photodigitalart  -  Realizzazione InFormatica  &  Art