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Le aziende
vinicole Miceli nascono da un'antica passione
per i Vini del suo fondatore Ignazio
Miceli.
La filosofia
dell'attuale gruppo rispetta pienamente quella
originale volontà di individuare vocazioni di
terreni e uomini e valorizzarli,
innestando via via innovazioni
tecnico-produttive, sulle potenzialità delle
nostre terre e del nostro clima. Nascono così
con amore vini assolutamente originali
nell'isola di Pantellleria, |
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prodotti nella
cantina tra i dammusi e la terra brulla
dell'isola.Convergono quindi nella cantina di
Sciacca tutti i vini prodotti dai terreni
circostanti. Sempre nel rispetto delle
vocazioni |
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Sciacca:
Tecnologia e Tradizione |
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La cantina di
Sciacca, sorge in una zona coltivata a vigneti
tra i migliori dell'isola, è modernamente
attrezzata per la produzione di Vini a
Indicazione Geografica Tipica e a
Denominazione d'Origine Controllata. Contiene
una linea di lavorazione termocontrollata.
Gli enologi
selezionano accuratamente le uve in base alle
qualità della stessa, valorizzando quelle
tipiche siciliane, quali l'Inzolia, il
Catarrato e il Nero d'Avola |
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Pantelleria: Potenza della Natura |
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La Cantina di Pantelleria
sorge nella contrada di Rekale a pochi passi
dal paesino di Scauri, risale, nella parte
principale della sua struttura, alla fine
dell' 800. Nel 1995 la famiglia Miceli ha
completato un'importante opera di
ristrutturazione, dotandola di moderni
impianti di vinificazione, pur nel rispetto
del contesto dei dammusi e delle terrazze |
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di terra esistenti. Vi si
producono vini secchi a base di Zibibbo, per
raggiungere risultati eccellenti, attraverso
la selezione dei vigneti del posto, la
raccolta delle uve al giusto grado di
maturazione, l'appassimento su stuoie di canne
e la fermentazione e l'affinamento in barrique.
La cantina, unica per il
suo fascino è meta di visitatori da tutto il
mondo. |
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